Chimie_13_PROBLEME_AVEC_CORRIGE_13_E
PARTIE 3 : Fabrication d'un savon mou à partir de beurre. Le beurre contient plusieurs corps gras, l'oléine, la palmitine et la butyrine. La butyrine représente 35% en masse du beurre. Nous n'étudierons que la réaction de fabrication du savon grâce à la butyrine.